簡要描述:大豆拉絲蛋白生產線,大豆拉絲蛋白生產設備,黃豆拉絲蛋白生產線,大豆組織蛋白生產線,植物拉絲蛋白生產線,花生拉絲蛋白生產線,黃豆拉絲蛋白生產線,小麥拉絲組織蛋白生產線設備工藝流程1原料粉磨→攪拌→調質→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝
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大豆拉絲蛋白生產線,大豆拉絲蛋白生產設備,黃豆拉絲蛋白生產線,大豆組織蛋白生產線,植物拉絲蛋白生產線,花生拉絲蛋白生產線,黃豆拉絲蛋白生產線,小麥拉絲組織蛋白生產線設備
大豆拉絲蛋白生產線
一 大豆組織蛋白生產線介紹
該生產線以豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀蛋白質分子并重新組織化,形成層片狀纖維結構; 其產品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點; 可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè); 也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
二 大豆組織蛋白生產線工藝流程
1原料粉磨→攪拌→調質→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝
2設備配置 粉碎機→拌粉機→螺旋上料機→調質器→膨化機→冷卻提升機→烤箱
3該線是由拌粉機、膨化機、風送機、烤箱、風冷輸送機組成。
三 大豆組織蛋白生產線簡介
1植物組織蛋白生產線是我公司為適應商品市場的需求,根據(jù)多年的經驗而研制的新型膨化設備。該設備利用低溫豆粕或花生粕為原料,生產如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品,可廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業(yè)。
2我公司生產研制的植物組織蛋白生產線是在*設備的基礎上,結合我國國情自主開發(fā)的組織蛋白生產設備。
3該組織蛋白生產線以豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化,形成層片狀纖維結構;其產品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點,廣泛用于各類行業(yè)。
尤其是花生組織蛋白,是國內外*,它組織細膩、纖維清晰,與動物的肌肉狀態(tài)極為相似,且無豆腥味。
4組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中,這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不膩而更顯肉感,達到經濟實惠的目的。
5另外組織蛋白有良好的顆狀結構,經過浸泡可以制成各種風味的素食品,在加工組織蛋白的過程中,可以添加不同風味調味劑,然后再添加到方便食品和休閑食品中,又可以制得不同風味的食品。
四 大豆組織蛋白生產線生產線技術參數(shù)
| 65組織蛋白生產線 | 70組織蛋白生產線 | 85組織蛋白生產線 |
主機功率 | 30KW | 45KW | 110KW |
裝機容量 | 70KW | 100KW | 190KW |
實際耗電 | 45KW | 65KW | 140KW |
生產能力 | 120-160kg/h | 200-260kg/h | 400-600kg/h |
外形尺寸m | 15×1.2×2.0 | 18×1.3×2.0 | 18×1.5×2.0
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