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本公司作為中國真空冷卻設(shè)備制造的企業(yè)，擁有十多年的真空預(yù)冷機(jī)制造和維護(hù)經(jīng)驗(yàn)，擁有多項(xiàng)真空冷卻核心技術(shù)、創(chuàng)新技術(shù)和材料的應(yīng)用使上海錦立真空冷卻設(shè)備降溫更快，能耗更低。技術(shù)是體現(xiàn)設(shè)備價(jià)值的核心，我們就是以突出的技術(shù)優(yōu)勢生產(chǎn)*的配置。真空冷卻的原理及特點(diǎn)在一個(gè)大氣壓（101325Pa）下，水在100°C時(shí)沸騰。但水的沸點(diǎn)溫度不是一成不變的，隨著壓力的降低而降低。例如，水的沸點(diǎn)溫度在40196.6Pa時(shí)是76°C，4000Pa時(shí)會降到29°C，而到達(dá)610Pa時(shí)水的沸點(diǎn)就會降到0°C...

食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延長其保鮮期，必須選擇合適的預(yù)冷方式。采摘后*時(shí)間消除其呼吸熱，減緩呼吸，降低其內(nèi)外溫度。真空預(yù)冷可以解決這一問題！可以做一個(gè)試驗(yàn)，把幾筐食用菌采摘后直接放入冷庫，庫溫保持2℃，冷卻12小時(shí)后，用溫度計(jì)測量食用菌溫度，發(fā)現(xiàn)食用菌表面的溫度和芯部不一樣，外冷內(nèi)熱，沒有冷透。在這種情況下，食用菌會消耗自身的營養(yǎng)繼續(xù)生長，保質(zhì)期短。而把食用菌放入真空預(yù)冷機(jī)中冷卻到2℃后再放入冷庫，測量其溫度，會發(fā)現(xiàn)食用菌內(nèi)外溫度一樣。貯藏12小時(shí)再測量，溫度還是很...

一、面包的冷卻冷卻工序是面包生產(chǎn)中心不可少的生產(chǎn)過程。因?yàn)槊姘鼊偝鰻t時(shí)，溫度較高，表皮干脆，包心則很柔軟，缺乏彈性。此時(shí)如即進(jìn)行切片，由于面包太軟，沒有一定的機(jī)械承受力，容易破碎，增加損耗，且很難順利進(jìn)行，切好后面包兩邊也會凹陷，若立即進(jìn)行包裝，則因面包溫度過高，容易凝結(jié)出水珠，導(dǎo)致面包容易發(fā)霉。（一）冷卻過程的變化①溫度。面包出爐時(shí)，除了表皮溫高于100℃（zui高不應(yīng)超過150℃）外，其余部分的溫度相差無幾，約為98～99℃，出爐后，面包置于室溫下，由于存在著較大的溫差，...

海鮮隧道式液氮速凍機(jī),水產(chǎn)品液氮速凍機(jī),魚類液氮速凍機(jī)液氮速凍機(jī)分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種；液氮速凍機(jī)是利用液氮—196℃的極低冷量,快速帶走食品的熱量，凍結(jié)速度快，快速鎖住凍品水分，減少水份丟失，確保食品的新鮮和外觀，這是傳統(tǒng)壓縮機(jī)制冷所*的。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，液氮速凍機(jī)將更廣泛的用于食品業(yè)和海洋漁業(yè)的速凍保鮮。隧道式液氮速凍機(jī)簡介及特點(diǎn)：1、采取簡單、清潔方便的設(shè)計(jì)理念，不需要停機(jī)除霜，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率；2、液氮速凍機(jī)的工作溫度可在-30...

隧道式液氮速凍機(jī)簡介及特點(diǎn)：1、采取簡單、清潔方便的設(shè)計(jì)理念，不需要停機(jī)除霜，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率；2、液氮速凍機(jī)的工作溫度可在-30～-120℃任意設(shè)定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時(shí)快餐和烘焙食品等等。3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機(jī)、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實(shí)時(shí)報(bào)警裝置、變頻調(diào)速器等組成；4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式，所有運(yùn)行數(shù)據(jù)一目了然，并可及時(shí)調(diào)整運(yùn)行速度和速凍溫度，實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化；5、隧道...

作為中國真空冷卻設(shè)備，真空預(yù)冷機(jī)制造的企業(yè)，擁有十多年的真空預(yù)冷機(jī)制造和維護(hù)經(jīng)驗(yàn)，擁有多項(xiàng)真空冷卻核心技術(shù)、創(chuàng)新技術(shù)和材料的應(yīng)用使上海錦立真空冷卻設(shè)備降溫更快，能耗更低。技術(shù)是體現(xiàn)設(shè)備價(jià)值的核心，我們就是以突出的技術(shù)優(yōu)勢生產(chǎn)*的配置。主要服務(wù)產(chǎn)品：真空預(yù)冷機(jī)、真空冷卻機(jī)、果蔬預(yù)冷機(jī)、熟食真空速冷機(jī)、蔬菜預(yù)冷機(jī)、鮮花預(yù)冷機(jī)；是中國食品真空冷卻機(jī)國標(biāo)制定單位，供應(yīng)產(chǎn)品超500臺。真空冷卻是一種快速冷卻的方法，它是食品冷凍冷藏鏈中*的環(huán)節(jié)之一，真空冷卻是將被冷卻的產(chǎn)品放在真空室內(nèi)，...

簡單介紹花生烤箱花生烤箱，花生果烘烤箱，花生米烘烤機(jī)可用于用于烘烤鹽漬、咸脆、五香杏仁、花生米、板栗、腰果、榛子、白果等粒狀物料。是以天然氣、液化氣或煤做燃料，以熱空氣為干燥介質(zhì)，將熱能作用在被烘烤物體上、果等粒狀物料。具有結(jié)構(gòu)合理、節(jié)能、使用方便等優(yōu)點(diǎn)。五香花生烘烤機(jī),吊爐花生烘烤箱,多味焦糖花生米烘烤爐生產(chǎn)線花生米自動烘烤機(jī)本機(jī)適用花生、瓜子、開心果、榛子、杏仁等堅(jiān)果類物料的烘烤，加熱可采用天然氣、液化氣。具備烘烤與冷卻一體，烘烤時(shí)間、速度、溫度可控，可調(diào)，故障報(bào)警、烘烤...

由中國食品土畜進(jìn)出口商會、遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會和遼寧省阜新市人民政府聯(lián)合主辦的“2009中國花生年會暨花生博覽會”將于8月25日至27日在遼寧省阜新市迎賓館舉辦。據(jù)悉，本次大會到今年已是第三屆，是目前國內(nèi)花生業(yè)界規(guī)模zui大、等級zui高的專業(yè)會議。中國食品土畜進(jìn)出口商會會長霍建國在“2009中國花年年會暨花生博覽會”新聞發(fā)布會上表示，希望通過“2009中國花生年會暨花生博覽會”提高國內(nèi)花生產(chǎn)業(yè)的加工水平和市場開拓營銷能力，幫助企業(yè)進(jìn)入國內(nèi)外市場。花生產(chǎn)業(yè)水平有待提升記者了解...

一、“專”是指采用專項(xiàng)技術(shù)或工藝通過專業(yè)化生產(chǎn)制造的性強(qiáng)、專業(yè)特點(diǎn)明顯、市場性強(qiáng)的產(chǎn)品。其主要特征是產(chǎn)品用途的專門性、生產(chǎn)工藝的專業(yè)性、技術(shù)的專有性和產(chǎn)品在細(xì)分市場中具有專業(yè)化發(fā)展趨勢。二、“精”是指采用適用技術(shù)或工藝，按照精益求精的理念，建立精細(xì)的管理制度，通過精細(xì)化管理，精細(xì)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的精良產(chǎn)品。其主要特征是產(chǎn)品的精致性，工藝技術(shù)的精深性和企業(yè)的精細(xì)化管理。三、“特”是指采用*的工藝、技術(shù)、配方或特殊原料研制生產(chǎn)的，具有地域特點(diǎn)或具有特殊功能的產(chǎn)品。其主要特征是產(chǎn)品或服務(wù)的...

簽語餅生產(chǎn)線用途:QYJ一48型自動簽語餅機(jī)，用于生產(chǎn)簽語餅.簽語餅是一種形似“元寶”內(nèi)夾吉祥語言紙簽的甜脆餅，是*中國民族文化特色的食品.簽語餅一般應(yīng)用于餐廳中作餐后甜點(diǎn)，也可作為休閑娛樂食品.特點(diǎn):本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、自動化程度高、且具有節(jié)能衛(wèi)生的特點(diǎn)。Application:ThemachineisusedtoproductbiscuitwitIlsignature．Itisakindofsweetａndcrispbiscuit,ａnditsshapeislikeagoldo...