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簡要描述:小包裝巴氏殺菌風(fēng)干冷卻生產(chǎn)線采用的巴氏殺菌生產(chǎn)線技,采用巴氏殺菌法,對各類包裝食品通過溫度的調(diào)節(jié),達(dá)到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質(zhì)期,從而保證食品的安全,同時(shí)對殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻。
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小包裝巴氏殺菌風(fēng)干冷卻生產(chǎn)線
小包裝巴氏殺菌風(fēng)干冷卻生產(chǎn)線采用的巴氏殺菌生產(chǎn)線技,采用巴氏殺菌法,對各類包裝食品通過溫度的調(diào)節(jié),達(dá)到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質(zhì)期,從而保證食品的安全,同時(shí)對殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻。
生產(chǎn)工藝:殺菌—冷卻—吹干
生產(chǎn)能力:1T/h-2T/h,可按用戶要求定制。
一.工作原理:
采用巴氏殺菌法,對各類包裝或罐裝食品通過溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),將殺菌槽中的熱水溫度控制在85~90℃之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng),保持食品原有的品質(zhì),達(dá)到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質(zhì)期,從而保護(hù)了人們的生命健康。同時(shí)對殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻,并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫,可延長食品貯藏期。
二.設(shè)備構(gòu)成
本設(shè)備由殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、風(fēng)力干燥機(jī)及電控部分組成,通過電氣控制,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)式生產(chǎn);分兩種規(guī)格型式:
1.標(biāo)準(zhǔn)控制型:采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動(dòng)控制。
2.全自動(dòng)控制型:采用觸摸屏與PLC自動(dòng)執(zhí)行程序進(jìn)行控制。
三.產(chǎn)品特點(diǎn)
1.采用食品級不銹鋼(SUS304)制作,設(shè)備安全、衛(wèi)生。
2.采用巴氏殺菌法,能保持原有品質(zhì),保質(zhì)期長。
3.采用自動(dòng)溫控,變頻器調(diào)速,自動(dòng)化流水線程度高,勞動(dòng)強(qiáng)度低,可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)。
4.設(shè)備使用維護(hù)方便,外形美觀。
本機(jī)型采用人性化觸摸屏面板操作,通過電腦和PLC對殺菌、冷卻和風(fēng)干整條流水線進(jìn)行控制,并可配套打印機(jī)對整個(gè)操作過程參數(shù)進(jìn)行輸出,真正實(shí)現(xiàn)人機(jī)對話式操作,簡潔、方便,溫度控制精確,調(diào)節(jié)方便,適用范圍廣。
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