濃縮柚子汁加工生產(chǎn)線(xiàn),柚子鮮汁原漿生產(chǎn)線(xiàn),柚子原漿生產(chǎn)線(xiàn),柚子醬生產(chǎn)線(xiàn),柚子鮮汁生產(chǎn)線(xiàn),柚子汁飲料生產(chǎn)線(xiàn),柚子酵素生產(chǎn)線(xiàn),柚子干生產(chǎn)線(xiàn),柚子深加工設(shè)備,柚子醋生產(chǎn)線(xiàn),柚子醬生產(chǎn)線(xiàn),柚子汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)，柚子原漿生產(chǎn)線(xiàn)，柚子酵素生產(chǎn)線(xiàn)，柚子醋加工生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備

濃縮柚子汁加工生產(chǎn)線(xiàn)  

一  草莓罐頭生產(chǎn)線(xiàn)組成設(shè)備

草莓罐頭生產(chǎn)線(xiàn)主要設(shè)備有：鼓泡式清洗提升機(jī)、刷式洗果機(jī)、草莓分級(jí)機(jī)、挑選網(wǎng)帶、裝罐輸送帶等；主要通用設(shè)備有：空罐洗罐機(jī)、化糖鍋、儲(chǔ)存鍋、奶泵、雙過(guò)濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機(jī)(外購(gòu))、巴氏低溫殺菌機(jī)、擦罐機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、連線(xiàn)用輸送帶等。

二 草莓罐頭生產(chǎn)線(xiàn)型號(hào)
我公司2～3噸/小時(shí)、3～4噸/小時(shí)、4～5噸/小時(shí)三種產(chǎn)能規(guī)格的草莓生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備供客戶(hù)選用。

三  草莓罐頭生產(chǎn)線(xiàn)介紹

草莓罐頭生產(chǎn)線(xiàn)主要設(shè)備有：鼓泡式清洗提升機(jī)、刷式洗果機(jī)、草莓分級(jí)機(jī)、挑選網(wǎng)帶、裝罐輸送帶等；草莓罐頭生產(chǎn)線(xiàn) 主要通用設(shè)備有：空罐洗罐機(jī)、化糖鍋、儲(chǔ)存鍋、奶泵、雙過(guò)濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機(jī)(外購(gòu))、巴氏低溫殺菌機(jī)、檫罐機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、連線(xiàn)用輸送帶等。全不銹鋼材料制造，外表面精拋光處理美觀、大方。等。全不銹鋼材料制造，精拋光處理美觀、大方。我公司2～3噸/小時(shí)、3～4噸/小時(shí)、4～5噸/小時(shí)三種產(chǎn)能規(guī)格草莓罐頭生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)客戶(hù)選用。 

芒果打漿機(jī),芒果雙道去核打漿機(jī),芒果去皮去核打漿機(jī)

該設(shè)備主要適用于經(jīng)過(guò)預(yù)煮后或有八成熟的離核核果類(lèi)去核打漿分離。
1 廣泛適用于芒果、桃、杏、楊梅等核果類(lèi)；
2 去核的篩網(wǎng)，根據(jù)水果核的大小而定；
3 專(zhuān)配有防碎核裝置；
4 門(mén)蓋二級(jí)安全保護(hù)；
5 根據(jù)要求配打漿轉(zhuǎn)子，可將去核后的原料打漿分離;

單道打漿機(jī)

該機(jī)適用于經(jīng)過(guò)破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋(píng)果、梨以及經(jīng)過(guò)預(yù)煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離。
1 該機(jī)形式為單道，漿渣自動(dòng)分離；
2 篩網(wǎng)孔徑：為圓形，￠0.25～￠8mm選擇；
3 轉(zhuǎn)速：860r/min；
4 門(mén)蓋二級(jí)安全保護(hù)；

去核雙道打漿機(jī)

該設(shè)備主要適用于經(jīng)過(guò)預(yù)煮后或有八成熟的離核核果類(lèi)去核打漿分離。
1 廣泛適用于芒果、桃、杏、楊梅等核果類(lèi)；
2 去核的篩網(wǎng)，根據(jù)水果核的大小而定；
3 專(zhuān)配有防碎核裝置；
4 門(mén)蓋二級(jí)安全保護(hù)；
5 全自動(dòng)完成核果類(lèi)水果取汁、去核、排渣工序;

雙道打漿機(jī)

該機(jī)適用于經(jīng)過(guò)破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋(píng)果、梨以及經(jīng)過(guò)預(yù)煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離。
1 該機(jī)形式為雙道，二道進(jìn)一步將漿料細(xì)化；
2 篩網(wǎng)孔徑：為圓形，￠0.25～￠8mm選擇；
3 轉(zhuǎn)速：860r/min；
4 門(mén)蓋二級(jí)安全保護(hù)，漿渣自動(dòng)分離；

三道打漿機(jī)

該機(jī)適用于經(jīng)過(guò)破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋(píng)果、梨以及經(jīng)過(guò)預(yù)煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離。
1 形式為三道，二道和三道進(jìn)一步將漿料細(xì)化； 
2 篩網(wǎng)孔徑：為圓形，￠0.25～￠8mm選擇；
3 轉(zhuǎn)速：860r/min；
4 門(mén)蓋二級(jí)安全保護(hù)，漿渣自動(dòng)分離；

訂購(gòu)去核打漿機(jī)  李  

藍(lán)莓取核機(jī),藍(lán)莓破碎機(jī),藍(lán)莓榨汁機(jī),藍(lán)莓酒灌裝生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備

本公司果醋生產(chǎn)線(xiàn)，水果醋生產(chǎn)線(xiàn)，果汁醋生產(chǎn)線(xiàn)，蘋(píng)果醋生產(chǎn)線(xiàn)、梨醋生產(chǎn)線(xiàn)、沙棘醋生產(chǎn)線(xiàn)、柿子醋生產(chǎn)線(xiàn)、桑椹醋生產(chǎn)線(xiàn)、木瓜醋生產(chǎn)線(xiàn)、楊梅醋生產(chǎn)線(xiàn)、蜂蜜醋生產(chǎn)線(xiàn)、白醋生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目。 草莓果醋生產(chǎn)線(xiàn)  蘋(píng)果醋生產(chǎn)線(xiàn) 梨醋生產(chǎn)線(xiàn) 柿子醋生產(chǎn)線(xiàn) 桑椹醋生產(chǎn)線(xiàn) 杏醋生產(chǎn)線(xiàn) 石榴果醋生產(chǎn)線(xiàn)  果醋生產(chǎn)線(xiàn) 獼猴桃果醋 桃果醋生產(chǎn)線(xiàn) 櫻桃果醋生產(chǎn)線(xiàn)   沙棘醋生產(chǎn)線(xiàn)     枸杞醋 生產(chǎn)線(xiàn)的定做項(xiàng)目

 一  果醋生產(chǎn)線(xiàn)介紹

1、果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素等。氨基酸是醋的重要部分，醋味道的鮮美、圓潤(rùn)、柔和均來(lái)自氨基酸，氨基酸與醇類(lèi)反應(yīng)時(shí)生成酯則是果醋香味的來(lái)源。果品是提供人體所需維生素的首要食品，果醋中豐富的維生素、氨基酸和氧能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。

2、果醋的主要成分是醋酸，其次是葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、富馬酸、蟻酸、酮戊二酸、焦*等、醋的種類(lèi)不同，有機(jī)酸的含量也各不相同。這些豐富的有機(jī)酸能有效維持體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)人體內(nèi)新陳代謝。

3、果醋呈酸性，經(jīng)人體吸收代謝后便成堿性食品。醋中的揮發(fā)物質(zhì)及氨基酸等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用，具有開(kāi)發(fā)智力的功效。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人腦的酸堿性與智商有關(guān)，大腦呈堿性的孩子較呈酸性孩子智商高，而體液的酸堿性可通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)。

4、果醋可提高肝臟的解毒機(jī)能，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，提高人體的免疫力，具有很強(qiáng)的防癌、抗癌作用。

5、果醋中的酸性物質(zhì)可使消化液分泌增多，從而起到*，增進(jìn)食欲，生津止渴之功效。飲酒前后飲用果醋，可使酒精在體內(nèi)分解代謝速度加快，因此果醋解酒功效。

6、果醋在美容護(hù)膚方面有獨(dú)到之處，對(duì)血液循環(huán)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)之功效。它的微酸性對(duì)皮膚有柔和的刺激作用，可以平衡皮膚的PH，亦可控制油脂分泌。

7、果醋不僅使碳水化合物與蛋白質(zhì)等在體內(nèi)新陳代謝順利進(jìn)行，還可以使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪燃燒，防止堆積。長(zhǎng)期飲用具有減肥療效，抑制和降低人體衰老過(guò)程過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，延緩衰老。

幾種適合果醋加工的水果種類(lèi)

1、蘋(píng)果 蘋(píng)果中含有豐富的維生素，蘋(píng)果中的主要成分是碳水化合物，其中大部分是糖，蔗糖約4%，還原糖約6%-8%；酸0.5%，主要是蘋(píng)果酸，芳香成分中的醇類(lèi)占92%。用蘋(píng)果釀造的果醋色澤為淡亮色，體態(tài)澄清，口味柔和，具有蘋(píng)果的香味。

2、山楂 山楂味微酸，微溫、消食、健胃、行氣活血、消積、化閼止痢、降壓具有*的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。蛋白質(zhì)含量為0.7mg/100g，Vc含量為89mg/100g，鈣為68-85mg/100g，總黃酮為7.77mg/100g，其中黃酮對(duì)高血壓和心血管系統(tǒng)疾病有預(yù)防和治療作用，保健功能十分顯著。用山楂釀造的果醋澄清，褐色，酸味柔和、綿長(zhǎng)，具有山楂*的果香味。

3、水蜜桃 味美濃香，營(yíng)養(yǎng)豐富，用水蜜桃制成的果醋呈琥珀色，光澤度好，具有濃郁的醋香和水蜜桃*芳香味，其酸味柔和，口感好，澄清透明。

4、獼猴桃 素有“Vc*”的美稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般成熟果含糖8%-17%，含酸量為1.4%-2.0%，由它制成的果醋富含多種氨基酸及維生素，醋體顏色為草綠色，酸味柔和，具有獼猴桃*的香味。

5、野生酸棗 其果實(shí)為圓形、紫紅色。經(jīng)測(cè)定，酸棗含有31種礦物質(zhì)和微量元素及*，其中Vc含量zui高，可達(dá)到830-1170mg/kg。食用野生酸棗果醋可調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，對(duì)原發(fā)性高血壓及部分高血脂患者有較好的降壓效果。

除以上水果品種之外，梨、蘆柑、黑加侖、都柿、柿子、南瓜、沙棘等都可作為果醋含糖的釀造原料。

二  自動(dòng)釀醋設(shè)備

1、自動(dòng)釀醋設(shè)備主機(jī)由SUS304不銹鋼板制作，聚氨酯發(fā)泡保溫。外表鏡面處理。內(nèi)置冷卻系統(tǒng)、旋轉(zhuǎn)噴淋系統(tǒng)、空氣過(guò)濾系統(tǒng)、酸氣回收系統(tǒng)、液位顯示系統(tǒng)、固化菌床系統(tǒng)、無(wú)菌取樣系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、工業(yè)化計(jì)算機(jī)單片機(jī)自動(dòng)控制或西門(mén)子PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)。自動(dòng)上料、自動(dòng)育種、酒醪液在機(jī)內(nèi)滯流20-24小時(shí)流出香醋。自動(dòng)釀醋設(shè)備具備深層發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心，實(shí)現(xiàn)釀醋自動(dòng)化。

2、自動(dòng)釀醋設(shè)備發(fā)酵速度高，質(zhì)量穩(wěn)定，乙醇轉(zhuǎn)酸率不低于90%，可連續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出3.5-9度醋。終端產(chǎn)品澄清、風(fēng)味柔和豐滿(mǎn)，細(xì)菌指數(shù)低于國(guó)家要求100倍。產(chǎn)品符合國(guó)家GB18187-2000液態(tài)釀造標(biāo)準(zhǔn)。

3、自動(dòng)釀醋設(shè)備適應(yīng)原料廣。淀粉質(zhì)原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、大米等；糖類(lèi)物質(zhì)：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類(lèi)物質(zhì)：食用酒精、酒頭酒尾等；其它原料：柿子、蘋(píng)果、梨、葡萄、各種果汁等。

4、生產(chǎn)可控性高，開(kāi)發(fā)花色品種多。應(yīng)用DF自動(dòng)釀醋設(shè)備不僅能生產(chǎn)玉米醋、白酒醋、糖醋，還能生產(chǎn)麥芽醋、麩醋、蘋(píng)果醋等。

5、*的自控裝置，新型生物傳感器使測(cè)定物質(zhì)相遇時(shí)產(chǎn)生的生物、化學(xué)變化轉(zhuǎn)化為電信號(hào)，使發(fā)酵過(guò)程的狀態(tài)更易被掌握和控制。

6、*的酸氣酒精回收裝置，由于醋酸發(fā)酵須排出大量的呼吸熱，有時(shí)不能依靠一般地下水，而要依靠冷卻設(shè)備，從而增大了動(dòng)力的消耗。從降低成本或開(kāi)發(fā)能源考慮，克服這缺點(diǎn)成為研究的焦點(diǎn)，為了提高原料利用率和防止污染大氣，公司開(kāi)發(fā)了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置，回收率達(dá)70%，提高酒精利用率達(dá)95%。

三   釀醋設(shè)備發(fā)酵方式及結(jié)構(gòu)原理

酸醋菌是一種生命力*的細(xì)菌，其繁殖從不間斷。這種單細(xì)胞生物可將發(fā)酵基質(zhì)——酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。但這種生物細(xì)菌順利工作要求有一定的條件和環(huán)境，如恒定的溫度、*的通氣次數(shù)及底物與產(chǎn)物的濃度比等。一般條件下發(fā)酵過(guò)程反復(fù)連續(xù)進(jìn)行，必須有配套成熟的工藝和相應(yīng)的自動(dòng)控制裝置，才能高效經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食醋。

自動(dòng)釀醋設(shè)備將生物菌床保持在一個(gè)特定的空間內(nèi)，反復(fù)進(jìn)行生化反應(yīng)，優(yōu)良的醋酸菌種在人工固化菌床中增殖發(fā)酵、積累產(chǎn)物。該機(jī)包括：電子監(jiān)控自動(dòng)上料、固化菌床系統(tǒng)、自動(dòng)育種培菌均勻布?xì)庀到y(tǒng)、冷熱循環(huán)水系統(tǒng)、酸氣酒精回收系統(tǒng)。備有手動(dòng)、自動(dòng)溫控、時(shí)控操作選項(xiàng)開(kāi)關(guān)。生產(chǎn)中，從進(jìn)料口泵入調(diào)配好的營(yíng)養(yǎng)液，部分通過(guò)自流均勻地穿過(guò)特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細(xì)菌在不斷運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生代謝物質(zhì)。完成整個(gè)醋酸發(fā)酵需18—24小時(shí)，乙醇轉(zhuǎn)酸率達(dá)90%以上。設(shè)備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心，運(yùn)行平穩(wěn)，操作方便。

四 果醋加工工藝研究進(jìn)展

1、全固態(tài)發(fā)酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品

2、全液態(tài)發(fā)酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加醋酸菌→液態(tài)醋酸發(fā)酵→過(guò)濾→滅菌→陳釀→成品

3、前液后固發(fā)酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→成品

一  酵素簡(jiǎn)介

常見(jiàn)的水果、蔬菜、糙米、菇類(lèi)、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)是：為了防止雜菌生長(zhǎng)和產(chǎn)生酒精，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長(zhǎng)，一般為幾個(gè)月至 2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝，即經(jīng)過(guò)后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。

酵素是在所有活的動(dòng)、植物體內(nèi)均可發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)，它是維持身體正常功能、消化食物、修復(fù)組織等必需的。常見(jiàn)的水果、蔬菜、糙米、菇類(lèi)、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)是：為了防止雜菌生長(zhǎng)和產(chǎn)生酒精，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長(zhǎng)，一般為幾個(gè)月至2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝，即經(jīng)過(guò)后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。

水果酵素生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程的控制方式是以95%的日本原菌種來(lái)控制，水果酵素的發(fā)酵全部是以單一發(fā)酵，整個(gè)作用階段從原料進(jìn)來(lái)到清洗、干燥、裁切、發(fā)酵、鰲合，至少365天以上的時(shí)間來(lái)萃取，然后經(jīng)由品管控制、填充包裝zui后出倉(cāng)。

二  生產(chǎn)流程：

選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉(cāng)

三  生產(chǎn)工藝：

水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程分三個(gè)階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

*階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個(gè)階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個(gè)階段也叫熟成作用。

五  果蔬酵素生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備

應(yīng)用范圍：天然野生果、根莖類(lèi)蔬菜、各種水果、莖葉類(lèi)蔬菜；

1· 基本流程：材料挑選→清洗→漂洗→ 破碎打漿→發(fā)酵→過(guò)濾分離→調(diào)配（螯合）→灌裝封口→貼標(biāo)→噴碼→包裝→成品

2 發(fā)酵工藝：水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程基本分三個(gè)階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

*階段：酵母菌發(fā)酵：酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵：醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個(gè)階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵：乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個(gè)階段也叫熟成作用。

主要設(shè)備：清洗機(jī)、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵）、熱水系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、輸送線(xiàn)、挑選設(shè)備、電氣控制系統(tǒng)；

六  技術(shù)參數(shù)