拉絲蛋白人造素牛肉片加工生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程以及設(shè)備特點(diǎn)優(yōu)勢介紹

一  人造素牛肉簡介

拉絲蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕、谷元粉、大豆蛋白等為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品。

拉絲蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕、谷元粉、大豆蛋白等為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品；其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭快餐及速凍食品等各類行業(yè)。

二  大豆拉絲蛋白素牛肉生產(chǎn)線工藝流程: 

原料配制→拌粉→上料→擠壓膨化→整形切斷→輸送→烘干→冷卻

三  大豆拉絲蛋白牛肉生產(chǎn)線設(shè)備配置:

 拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→膨化機(jī)→整形切斷機(jī)→提升機(jī)→電烤箱→冷卻輸送機(jī)

四  大豆拉絲蛋白膨化機(jī)技術(shù)特點(diǎn)：

1.強(qiáng)制輸送：由于雙螺桿具有強(qiáng)制輸送的特點(diǎn)，無論其螺槽是否填滿，輸送強(qiáng)度基本保持不變，不易產(chǎn)生局部積料，焦料和堵機(jī)等現(xiàn)象；

2.混合作用：確切的講，物料在擠壓機(jī)中發(fā)生的作用稱之為“混煉"，其主要作用是物料之間水分的轉(zhuǎn)移，不同物料之間的細(xì)微混合，以及不同物料之間不同成分的重新組織化等作用；

3.自潔作用：粘附在螺桿螺紋和螺槽上的積料，如果滯留時(shí)間太長，將會引起物料受熱時(shí)間過長，產(chǎn)生焦料，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致旋轉(zhuǎn)阻力增大，能量消耗增大，甚至產(chǎn)生堵機(jī)，停機(jī)等現(xiàn)象，不利于質(zhì)地均一產(chǎn)品的穩(wěn)定生產(chǎn)。對于對于熱敏性物料這個(gè)問題尤為突出。若能及時(shí)粘附的積料，將有助于生產(chǎn)的正常進(jìn)行與產(chǎn)量的。無論是反向螺旋的螺桿還是同向螺旋的螺桿均有自潔作用，其中同向旋轉(zhuǎn)的螺桿自潔效果更好。

4.延壓作用：物料進(jìn)入雙螺桿擠壓機(jī)后，很快被拉入嚙合間隙，由于螺紋和螺槽之間存在速度差，所以物料立即受到研磨，擠壓的作用，此作用成為“延壓作用"。

一、工藝流程:  

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→噴油→調(diào)味→→篩選（包裝）
二、設(shè)備配置:  

拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→風(fēng)送機(jī)/提升機(jī)→多層烤箱→冷卻機(jī)→噴油機(jī)→滾筒→→提升機(jī)→震動篩→→（包裝機(jī)）
三、由于部分飼料的生產(chǎn)需要粉碎可采用：拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→粉碎機(jī)→（包裝機(jī)）
四、 隨著寵物的種類的不斷地增加，各種寵物又有成年和幼小之別，對寵物食品的要求也不斷。公司根據(jù)這一市場需求，研制和開發(fā)了多種型號的寵物食品生產(chǎn)線， 根據(jù)產(chǎn)量的不同，該生產(chǎn)線也有多種配置。該生產(chǎn)設(shè)備可以通過調(diào)整原料、溫度、水分等工藝參數(shù)，使產(chǎn)品具有形狀新穎、口感*、營養(yǎng)豐富、組織細(xì)膩之特點(diǎn)， 適合不同寵物的口味。該生產(chǎn)線廣泛適用于狗、貓、魚蝦、狐貍、鳥及各種寵物飼料的生產(chǎn)，是不同生產(chǎn)廠家比較理想的選擇。
五、工藝組成：
1、拌粉機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號的拌粉機(jī)，主要二種機(jī)型給您選擇選用。
2、上料機(jī)：利用電機(jī)為動力螺旋式輸送，確保上料方便快捷。
3、膨化機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號的PHJ型膨化主機(jī)，產(chǎn)量可從120kg/h--1000kg/h不等，可以玉米粉、谷粉、骨粉、肉粉等為原料，具體產(chǎn)品形狀可更換模具。
4、提升機(jī)：將飼料輸送到烤箱，提升機(jī)的高度根據(jù)烤箱確定，也可選用風(fēng)送機(jī)。
5、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，與物料接觸部位為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，五層、七層烤箱都可；
6.振動篩：篩去多余碎料。
7、調(diào)味線：有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置，
五、設(shè)備優(yōu)勢及售后服務(wù)

1 操作簡單 兩人可以操作（含包裝） 

2 清理簡單 螺桿具有自清潔功能

3 主機(jī) 變頻控制 省電節(jié)能 

4 設(shè)計(jì)合理 耐用螺桿 磨損度低

六 寵物食品生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)