隧道式檳榔液氮式速凍裝置的操作工藝流程和技術(shù)參數(shù)設(shè)備特點(diǎn)介紹

液氮速凍機(jī)是利用液氮—196的超低冷量,在5—20分鐘內(nèi)快速帶走食品的熱量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在低溫下的速凍，凍結(jié)速度快，凍品水分丟失少，完整保存了食品的新鮮和品質(zhì)；同時(shí)可連續(xù)生產(chǎn)不用停機(jī)除霜，這是傳統(tǒng)氨機(jī)（氟里昂）制冷機(jī)所*的；隨著人民生活水平的不斷提高，液氮速凍將廣泛用于食品業(yè)和海洋漁業(yè);它將是食品和海鮮等加工企業(yè)高質(zhì)高效的選擇！

隧道式液氮速凍機(jī)簡(jiǎn)介及特點(diǎn)：

1、采取簡(jiǎn)單、清潔方便的設(shè)計(jì)理念，不需要停機(jī)除霜，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率；

2、液氮速凍機(jī)的工作溫度可在-30～-120℃任意設(shè)定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時(shí)快餐和烘焙食品等等。

3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機(jī)、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實(shí)時(shí)報(bào)警裝置、變頻調(diào)速器等組成； 

4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動(dòng)模式，所有運(yùn)行數(shù)據(jù)一目了然，并可及時(shí)調(diào)整運(yùn)行速度和速凍溫度，實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化；

5、隧道內(nèi)冷量循環(huán)和抽排風(fēng)系統(tǒng)由電機(jī)和低溫風(fēng)扇成組，隧道內(nèi)的低溫風(fēng)機(jī)毋須停機(jī)除霜，可連續(xù)運(yùn)行而不被凍住，同時(shí)食品快速均勻凍結(jié)和冷媒被效率地利用；

6、速凍所需的液氮量，根據(jù)設(shè)定的溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)閥門的開啟度，在保證隧道內(nèi)溫度均勻的情況下，節(jié)省液氮的用量；

7、速凍機(jī)隧道上蓋可垂直升降，方便清洗隧道內(nèi)部，被凍食品衛(wèi)生安全；

8、速凍機(jī)采用分段式設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)吊裝、組裝快捷方便。

技術(shù)參數(shù):