屠宰機(jī)械行業(yè)目前已經(jīng)發(fā)展多年,自從推行集中化屠宰以來,這個行業(yè)從業(yè)公司就在全國范圍內(nèi)不斷興起,各種不同規(guī)模的企業(yè)在市面上都可以見到。產(chǎn)品線比較豐富,有生豬屠宰設(shè)備、牛羊屠宰設(shè)備、畜禽屠宰設(shè)備以及銷售各種屠宰設(shè)備配件,有自己的生產(chǎn)車間,也有自己的運輸和售后隊伍,可以滿足各項屠宰場的設(shè)計要求。
一是規(guī)劃化、現(xiàn)代化的肉類聯(lián)合加工集團(tuán),引入國外出產(chǎn)線,現(xiàn)代化出產(chǎn)水平較高,在公司辦理、技能裝備、出產(chǎn)能力、產(chǎn)品品種等方面具有了很強(qiáng)的競賽實力,屠宰機(jī)械到達(dá)理想水平。
二是中小型屠宰場,這種公司約20000家,首要是屠宰機(jī)械化和半機(jī)械化屠宰,特點是出產(chǎn)值小,本地出售。
三是手藝屠宰公司,出產(chǎn)值非常小,本地出售。整體來說中國肉類工業(yè)化程度還比較低,大部分有些公司的屠宰設(shè)備還很落后。
胴體的加工技能從也從生產(chǎn)冷凍肉、熱鮮肉、熱切割肉及裸露成品向冷鮮肉、冷切割和附加值含量高的商品轉(zhuǎn)化?,F(xiàn)在我國除大型生豬屠宰設(shè)備公司完成了冷卻加工切割、冷鏈保鮮運送和冷鏈入店銷售,供給大中城市商場以外,還有90%左右的豬肉是未經(jīng)冷卻的熱鮮肉。
屠宰機(jī)械公司服務(wù)的屠宰場和食品加工企業(yè)都是上規(guī)模的單位,每天的屠宰量都比較大,通過安裝屠宰設(shè)備后,整個工作效率得到了提升,受屠宰場員工的歡迎。通過流水屠宰線,讓整個羊的屠宰進(jìn)度提升幾倍,而且還節(jié)省了很多的人力物力,另外通過這些屠宰機(jī)械的安裝,加大了食品安全的管理工作,讓屠宰場加工出來的食品都是干凈衛(wèi)生的。
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